實體店要做到降低成(chéng)本、提高效率,首先要借助互聯網管理工具從内部管理開(kāi)始,商品管理的互聯網化,商品從選品到入庫再到銷售,是一個時(shí)時(shí)發(fā)生變化的動态過(guò)程,工作可視化,通過(guò)互聯網監控工作進(jìn)度,設置權限,讓不同的人有不同的查看範圍。
一、商品采購
實體店一線人員把來自顧客的商品建議随時(shí)反饋到移動系統,采購人員接到來自顧客的建議後(hòu),進(jìn)行調研與論證,并據此調整采購計劃,同時(shí)回執一線人員,讓一線員工充分了解采購意圖,員工再向(xiàng)顧客反饋。
在這(zhè)輪調整中,顧客是起(qǐ)點,也是終點。許多實體店并未建立專門的移動辦公系統,通過(guò)QQ、微信群臨時(shí)溝通。雖然信息能(néng)即時(shí)發(fā)送和傳達,但是随著(zhe)群成(chéng)員的增多和信息量的增大,這(zhè)些“有用”的信息并不一定能(néng)立即傳送到相關人員手中。如果能(néng)通過(guò)互聯網建立移動辦公系統,信息就(jiù)可以實現定向(xiàng)傳送與反饋了。
二、商品訂貨
現在許多零售商都(dōu)采用自動補貨系統,系統設定計算公式,根據曆史數據,得出補貨訂單,如有促銷等情況可調整修正訂單。自動補貨避免了人工訂單的随意性和主觀性,也讓補貨工作更有依據,還(hái)解放了人力,降低了工作成(chéng)本。補貨是實體店日常管理的重要工作,占用員工大量的時(shí)間與精力。這(zhè)項工作納入互聯網管理後(hòu),提高了工作效率和工作準确性。
三、商品的庫存管理
實體店在訂立年初計劃時(shí),都(dōu)會(huì)設立庫存管理目标,這(zhè)個目标既要保證商品的正常銷量,又要适時(shí)減輕庫存,避免庫存積壓。庫存管理目标分解到月、科室或商品類别後(hòu),每一個相關人員都(dōu)會(huì)有一個明确的庫存指标,相關人員可通過(guò)移動互聯網随時(shí)跟進(jìn)庫存指标的完成(chéng)情況。
庫存管理的目的并不是爲了完成(chéng)一個數據标準,其背後(hòu)的深意是用适當的庫存量最大化地滿足銷售需求。
所謂最大化的滿足,是指不能(néng)缺貨,也不能(néng)有高庫存。通過(guò)移動系統即時(shí)監控庫存情況,管理人員能(néng)随時(shí)掌控實時(shí)庫存,對(duì)異常庫存及時(shí)處理。
服務是檢驗零售商的重要指标之一,傳統零售商的服務在顧客踏進(jìn)店門前就(jiù)已開(kāi)始,一直到顧客離店後(hòu),這(zhè)是一個漫長(cháng)的過(guò)程。這(zhè)個過(guò)程需要不同崗位的員工共同完成(chéng),如果哪個環節讓顧客産生了不滿,就(jiù)有可能(néng)破壞零售商在顧客心中的整體形象。
但服務是動态的,整個過(guò)程又有易逝性,已經(jīng)發(fā)生的服務無法再重新開(kāi)始,隻得想辦法彌補。彌補過(guò)後(hòu)的服務就(jiù)猶如裂開(kāi)的瓷碗,總有一道(dào)若隐若現的裂痕。
所以傳統零售商希望能(néng)第一時(shí)間得到顧客的實時(shí)反饋,而不是等到星星之火已經(jīng)燎原時(shí)再想辦法滅火。如果傳統零售商也能(néng)建立一個評價系統,顧客就(jiù)能(néng)第一時(shí)間把服務感受反饋給零售商,零售商據此改進(jìn),服務崗位的員工也能(néng)看到顧客評價,随時(shí)提高服務水平。
傳統零售商需要制定一個标準化的服務流程,使服務中的不連貫性達到最小化。還(hái)要建立一條與顧客溝通的渠道(dào),鼓勵随時(shí)随地做出評價。通過(guò)服務評價,零售商不再是坐等著(zhe)傾聽顧客的需求與不滿,而是主動出擊,找到顧客的不滿,進(jìn)而改進(jìn)工作。
服務如此重要,傳統零售商所有的努力都(dōu)是爲了提升服務水平,讓顧客的購買更有價值。隻有讓顧客體驗到更具價值的服務,才能(néng)吸引他們不斷地光顧。在這(zhè)個循環裡(lǐ),零售商的唯一出路是做得更好(hǎo)。
五、借助互聯網控制成(chéng)本
競争到最後(hòu)是成(chéng)本的競争,誰能(néng)用最低的成(chéng)本做更多更有成(chéng)效的事(shì)情,誰就(jiù)能(néng)輕裝上陣,跑得更快。
比如:減少人員。許多零售商憑著(zhe)經(jīng)驗或者參照同行标準,制定每個崗位的人員配制,并不能(néng)科學(xué)測算出每個崗位的人員數量,這(zhè)是因爲缺少勞動量的有效數據。
可以借助互聯網工具,積累店内客流數據、銷量數據和終端數據等,根據有效數據再測算出合理的人員配制。人員安排也不是一成(chéng)不變,而是根據時(shí)段、節假日客流變化,還(hái)可以适時(shí)調整。
六、減少庫存成(chéng)本
高庫存的危害顯而易見——無印良品當年陷入危機,主因之一是大量的積壓庫存;滞銷庫存也是最大的包袱。不良庫存和積壓庫存是零售經(jīng)營的大忌,會(huì)占用大量的零售商流動資金。前面(miàn)已經(jīng)提到,利用互聯網管理系統,科學(xué)管理庫存是必要手段之一。科學(xué)訂貨、從源頭控制庫存,保持合理、有效的庫存,是零售商控制成(chéng)本的重要途徑之一。
想要實現以上互聯網并不難,隻需要使用到合适的工具,例如大師熊社群團購系統,就(jiù)是專爲實體店轉型互聯網而設計的,把系統功能(néng)操作簡單化,網絡式鎖定團隊關系脈絡,實時(shí)自動化算清分潤并分配到賬,讓團長(cháng)更好(hǎo)地賣産品、帶團隊、賺收益。